Kandungan dan Nutrisi Susu Kurma
Kandungan dan nutrisi susu kurma sangat banyak. Susu kurma merupakan minuman yang memiliki rasa manis dan bertekstur creamy. Tidak hanya nikmat, minuman ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk mendukung aktivitas sehari-hari.
Buah kurma dikenal mengandung banyak kalori, nutrisi, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Selain dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan, kurma juga dapat diolah sebagai pemanis alami dalam hidangan atau dijadikan minuman, seperti susu kurma.
Susu kurma dibuat dengan mencampur kurma dan susu, lalu dihaluskan dengan blender. Susu yang umum digunakan pada minuman ini adalah susu sapi, yang merupakan sumber protein dan kalsium, bermanfaat memelihara kesehatan tulang, dan membantu mencegah obesitas.
Kandungan dan Nutrisi Susu Kurma
Kombinasi susu dan kurma pada susu kurma menjadikan minuman ini kaya akan berbagai nutrisi, seperti:
- Karbohidrat
- Lemak
- Protein
- Vitamin A dan D
- Vitamin B1, B2, dan B6
- Kalium
- Kalsium
- Zat besi
Selain vitamin dan mineral di atas, susu kurma juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid, carotenoids, dan phenolic acid.
Manfaat Susu Kurma
Dengan banyaknya nutrisi yang terkandung di dalam susu kurma, maka minuman ini menawarkan banyak manfaat bagi tubuh Anda. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dengan mengonsumsi susu kurma:
1. Membantu menaikkan zat besi
Salah satu mineral yang terkandung di dalam kurma adalah zat besi, yang berperan dalam proses pembentukan sel darah merah. Tidak hanya itu, mengonsumsi susu kurma secara rutin dapat membantu tubuh anda memiliki zat besi yang cukup, sehingga mengurangi risiko terjadinya anemia.
2. Memelihara kesehatan mata
Salah satu vitamin yang terkandung di dalam buah kurma adalah vitamin B2 (riboflavin). Nutrisi ini berperan dalam memelihara kesehatan kornea dan mencegah gangguan pada mata, seperti keratoconus. Kekurangan vitamin ini juga dapat meningkatkan risiko terkena katarak.
3. Merawat kesehatan jantung
Kurma mengandung serat yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mencegah penumpukannya di arteri, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan karotenoid dan asam fenolik (phenolic acid) dalam kurma juga diketahui memiliki manfaat bagi kesehatan jantung.
4. Memelihara kesehatan tulang
Susu sapi yang biasa digunakan sebagai bahan dasar susu kurma biasanya sudah difortifikasi atau diberi vitamin tambahan. Salah satu vitamin yang umum ditambahkan adalah vitamin D. Nutrisi ini berperan dalam memelihara kesehatan tulang dan mencegahnya dari kerusakan.
Apabila Anda ingin mendapatkan manfaat susu kurma secara maksimal, Anda dapat membuat minuman ini sendiri di rumah. Berikut ini adalah langkah mudah membuat susu kurma:
- Campurkan 35 g buah kurma dengan 720 ml susu ke dalam blender.
- Masukkan 2 sendok makan gula atau sesuai keinginan.
- Blender hingga halus, lalu saring untuk memisahkan ampas kurma.
Namun, jika ingin membeli susu kurma yang sudah tersedia di pasaran, perhatikanlah kandungan nutrisi dan angka kecukupan gizi yang tertera di kemasan. Pastikan susu kurma tidak mengandung gula tambahan dan kalori yang berlebihan. Hal ini sangat penting dilakukan, terutama jika Anda memiliki kondisi medis yang khusus, seperti diabetes.
Sumber: alodokter
Dilihat: 26 kali
